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2021-04-03    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

A、灶具设备采用国际流行的沟式燃烧器,加强鼓风机,确保燃烧值满足高效运行的需要。

  
B、厨房油烟排烟系统推荐使用符合环保、消防要求的水烟罩、油烟净化器、组合油烟管理系统或油烟净化一体机,以确保油烟去除效果达到国家规定的排放标准。 国家环保局的“大气”。

  
C、厨房通风技术应采用先进的双进风、低噪音、强环保的排风扇技术,并充分考虑中餐设备热值高、油烟多的特点。

  
D、厨房污水处理系统采用地沟和单级、多级隔油处理方式。

  
E、确保厨房设计过程符合卫生防疫部门的要求。




1)方案设计确定后,提供二次深化设计,提供以下技术图纸: ①厨房设备布置图(确认版) ②厨房设备土建分区图 ③厨房设备地沟图 ④厨房 设备供水预留接线图⑤厨房设备启动预留触点示意图⑥厨房设备预留电气触点示意图⑦厨房排风送风方向图⑧厨房设备预留天然气触点示意图。

厨房准备施工中存在的问题及解决方案

需要注意的问题: 1、排水送风问题 2、排水沟问题 3、油烟环保问题 4、厨房建设各方面的配合问题。

解决方法:

1、厨房排风送风系统问题:

厨房排烟的效果主要取决于排风系统的技术是否到位。 通常我们会在厨房里随处看到油烟味,其原因是厨房排风送风的正负压系数不正确。 因此,正确的系统应该是排风量为10000m3/h,送风量为8000m3/h。

2、排水沟问题:

使用开沟垫的方法处理,如果垫需要缓冲到350mm/H,如果空间足够高,可以设置沟隔油池; 如果条件不够,建议采用底排法穿透主下水管地板,穿过下层楼顶,达到排水的目的; 也可使用设备下方的隔油池。

3、油烟的环保问题:

这是一个非常重要的问题,因此建议使用水烟罩、油烟净化器复合或油烟净化一体机方法来解决。

4、厨房建设各个专业环节的协调:

厨房准备各个环节的专业分工质量的好坏,直接影响到工期、质量、投资预算等。厨房虽然没有什么高科技产品,但是有严格的制度 工程涉及建筑结构与土木工程、给水、给水、电力、排风及送风、燃气、环保等相关系统专业。 因此,专业公司的技术支持更为重要。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




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